Esimest korda proovisin umbes aasta tagasi Sandra Vungi retsepti järgi vegan omletti teha. Sattusin nii vaimustusse, et paar kuud sõin seda vist pea iga päev. Nüüdseks on mul välja kujunenud enda versioon. See on nii hea, et peab jagama.
Esimest korda elus tulid muffinid täpselt nii mahlased ja vetruvad nagu nad alati olla võiksid. Panen ruttu retsepti kirja, sest see tundub olevat täpselt see lollikindel retsept, mida olen 10 aastat otsinud. Continue reading “Mahlased mustikamuffinid (gluteenivaba)”
Või läätsesupp kõrvitsaga. Kummalisel kombel on see supp soojana parem kui kuumana.
Emadepäev on ju suurepärane põhjus, miks kooki süüa. Toorjuustukoogid on meie lemmikud olnud juba aastaid, ent praeguses kodulinnas müüakse ainult väga-väga rammusaid tumeda šokolaadiga vegan juustukooke. Need on head, aga sööd tüki ära ja siis terve aasta enam ei taha. 😀
Me tegime laupäeva hilisõhtul ise poole tunniga hoopis ühe eriti kreemise ja maheda toorjuustukoogi.
Continue reading “Oreo-mango toorjuustukook”
Meie pere tegelikult väga tihti pastat ei söögi. Aga kui sööme, siis peidan sinna sisse nii palju köögivilju ära kui võimalik. Aasta jooksul on meil välja kujunenud kaks põhilist pastarooga. Nende retsepte ma nüüd teiega jagangi.
Ma olen neid pannkooke nüüdseks päris mitme jahuga teinud. Kõige vähem maitsesid meile toortatrajahuga tehtud koogid. Need olid ka välimuselt kõige kehvemad. Pidin oma instagrami pildi jaoks nad maasikate ja mandlilaastudega ära peitma. 😀
Continue reading “Shreki pannkoogid ehk meie lemmikud spinatipannkoogid”
See kook on suuresti inspireeritud Tofu Matcha Cheesecake’i retseptist. Kirjutasin üles enda poolt lihtsustatud ja veidi muudetud eesti keelse retsepti.
Panin matcha pulbrit sisse ainult selleks, et õrnroheline värv koogile saada. Retseptis soovitatud kogusest panin ikka mitu korda vähem. Mulle ei meeldi teemaitselised koogid.
Seega kellel matchat pole, tehke ilma selleta. Maitse on ikka imeline!
Ükspäev jagasin siin pitsaretsepti, kus saab kõik algusest peale ise teha. Seekord üks palju lihtsam ja kiirem variant.
Valmistamisaeg oleneb täiesti sellest kui kiiresti ahi kuumaks läheb.
180-kraadises ahjus küpseb valmis 3-5 minutiga.
Jällegi üks neist retseptidest, mis paneb küsima “Miks ma varem selle peale ei tulnud!?”
Bataat sobib siia nagu rusikas silmaauku. Nii hea. Martin pole suur bataadifänn, aga tema ei saanud arugi, et terve suur maguskartuli esindaja ka toidu sisse peidetud on.
Me tegime selle chili kõrvale pruuni riisi, aga järgmine kord vist proovin tatraga hoopis.
